سرشناسه : رمضانی، شهریار، ‏‫۱۳۶۳ -‏
‏عنوان و نام پديدآور : مهندسی آرد با افزودنی‌ها و بهبوددهنده‌ها/ مولف شهریار رمضانی.
‏مشخصات نشر : تهران: آرنا، ‏‫۱۴۰۱.
‏مشخصات ظاهری : ‏‫۲۵۴ ص.: مصور،‌جدول، نمودار.
‏شابک : ۹۷۸-۶۲۲-۲۹۱-۱۲۷-۰
‏وضعیت فهرست نویسی : فیپا
‏موضوع : آرد — صنعت و تجارت
Flour industry
‏رده بندی کنگره : ‏‫TS۱۴۵
‏رده بندی دیویی : ‏‫۶۶۴/۷۲۲۷۲
‏شماره کتابشناسی ملی :  ۸۸۰۹۲۰۱
‏اطلاعات رکورد کتابشناسی : فیپا

……………………………………………………………………………………………………………

عنوان             :   مهندسی آرد با افزودنی ها و بهبود دهنده ها

مولف              :   شهریار رمضانی

ناشر               :   آرنا

چاپ               :   اول ۱۴۰۱

شمارگان         :   ۵۰۰ نسخه          قیمت:   ۱۲۰۰۰۰  تومان

شابک             :   ۰-۱۲۷-۲۹۱-۶۲۲-۹۷۸